karolinaform

Många jag känner tycker nog ibland att jag är lite mycket "fröken duktig" som ska göra allt själv från grunden, jag kan säga direkt att allt gör jag inte från gruden, men jag föredrar det som är gjort från grunden med bra råvaror. Jag tycker om att ha kontroll på att de livsmedel jag får i mig är av god kvalitet, ekologiska och närproducerade, men det finns undantag.

Ett expel på det är att jorden här i norden är fattig på selen, därför är det faktiskt bra att ibland köpa grönsaker som är odlade i sydeuropas selenrika jordar. Men det man då bör tänka på är att välja sådant som kan odlas ute (inte i oljeeldade västhus) man bör alltså fundera över vad som är i sesong för tillfället.

Just idag dricker jag min egen lingonsaft och äter soppa gjord på potatis som jag odlat. Jag har faktiskt fått bären, men det är min pappa som har plockat dem. Även om jag tycker väldigt mycket om att vara ute i skogan hann jag inte med att plocka lingon i år, men jag har plockat många liter blåbär istället.

Jag tycker det är så underbart att vi faktiskt kan bara stiga ut i skogen och plocka med oss bär och svamp hem helt gratis, det kostar inte många kronor att sedan tillsätta socker och kok sylt eller saft och speciellt svårt är det inte.

Mitt mål under det kommande året är att till så gott som hundra procent leva utan halvfabrikat, med det menar jag alltså färdiga vegetariska ersättningsprodukter, fabriksbröd, färdiga marmelader och endel jag säkert inte kommer på just nu...